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梨山
梨山茶
,屬
烏龍茶
的一種,產於位於
臺灣中部
的
臺中市
和平區
的
梨山
,因1965年因先總統
蔣介石
讚譽有佳因而名聲大噪,1970年後始出現大量種值,茶區包含
佳陽
、
新佳陽
、
福壽山
、
武陵
、
環山
、
碧綠溪
。
茶樹因日夜溫差大、日照時間短,茶葉因此富含果膠質、茶胺酚、茶胺酸,而少兒茶素、茶單寧,所以茶水甘甜卻不苦澀。
民間一般亦將
翠巒
、
翠峰
、
華崗
、
大禹嶺
納入大梨山茶區,但其行政區域已分屬
南投縣
及
花蓮縣
,地理環境上更已為山峰之東側,氣候環境已不同梨山。